31.12.Tatarska omaka huda – sauce tartare
Opis
Tatarska omaka je dobila ime po tatarskem bifteku, s katerim so jo običajno stregli v Franciji v 19. stoletju
Tatarska omaka temelji na majonezi ali aioliju
navodila za pripravo
-
v posodico damo majonezo, pa ne takoj vse, malo imamo različne okuse koliko majonezno tatarsko hočeš in tudi majoneze med seboj imajo različno intenzivni okus
-
dodamo česen, narezane kumarice
-
narezane kapre, inčun, peteršilj
-
dodamo še gorčico in ostale začimbe, ter nekaj kapljic vina
-
vse skupaj dobro premešamo in po potrebi še dosolimo in popramo
tatarska omaka
