8.1.Kozice z Mangom – Tom sot xoai
Opis
Za vse ljubitelje sladko-kislih jedi, sposojen recept od R. Stein
sestavine
navodila za pripravo
-
pripravimo vse sestavine, mango olupimo, izkoščičimo in narežemo na kocke cca 1x1 cm, škrob raztopimo v žlici vode
-
v voku ali ponvi na olju pražimo čebulo, dodamo česen in čili, da zadiši
-
dodamo kozice, če so sveže jih pečemo cca 2 min, če so kuhane jih samo pregrejemo
-
dodamo limetin sok, nekaj žlic vode, ribjo omako ter raztopljen škrob, premešamo pustimo nekaj sekund, da se omaka začne gostiti in dodamo še mango
pokuhamo samo toliko, da se mango pregreje, začinimo s poprom inpotresemo z baziliko
škampi, kozice, mango
