5.1.Umešana Jajca s Chorizom

v skledici stepemo jajca

chorizo narežemo na manjše kocke, posebej pa še nekaj koleščkov

prav tako narežemo čedar, če ga imamo v kosu, pa ga naribamo

v ponvi brez olja na močnem ognju najprej popečemo chorizo, toliko da spusti maščobo

koleščke poberi ven in prihrani

dodamo stepena jajca, ogenj zmanjšamo ali celo ugasnemo če delamo na keramični plošči

jajčka lepo mešamo in  dodamo še chedar ali pa si naredimo omleto in sir dodamo takoj ko jo obrnemo

zapečemo po svojem okusu

na koncu, ko serviramo, potresemo še s pečenimi koleščki choriza