28.8.Mac & Cheese s kozicami
Opis
Še en vrhunski recept, z nešteto verzijami in ki si ga lahko prilagodi vsak svojemu okusu oz kar pač najdemo doma.
sestavine
suhe sestavine
preliv
testenine
Instructions
-
suhe sestavine
V skodelici zmešamo moko, muškatni orešček, dimljeno papriko in čili.
-
V drugi skodelici vmešamo mezgo v mleko.
-
Testenine vzamemo tiste ki so nam najbolj všeč, meni se najbolj obnesejo školjke ali svedrčki, ker se jih omaka lepo prime. Pristavimo vodo za testenine in jih skuhamo po navodilih.
-
Če imamo kozice še zamrznjene jih hitro pokuhamo, tako da imamo vse pripravljeno in lahko začnemo z omako.
-
Na ne premočnem ognju stopimo maslo in vanj drobno naribamo česen,
-
ko zadiši začnemo počasi dodajati suho mešanico moke in hitro mešamo da nastane lepa gladka masa,
-
nato počasi po malo dolivamo mleko, močno mešamo, da nebi nastale grudice
-
Ogenj zmanjšamo na min, lahko za nekaj časa tudi odstavimo, da lepo počasi vmešamo in stopimo ves sir,
-
dodamo inčune ter kozice oz rakovo meso,
-
dodamo še nekaj kapljic worčesterske omake, preverimo okuse in po potrebi solimo in popramo.
-
na koncu pa z veseljem naredimo še puding za sladico
