2.8. Trlje s pomarančno omako
Description
Verjemi da je bradač odlična izbira, pozabi na orado in brancina
sestavine
- 4 kos trlja (srednja velikost)
- sol, poper
- 0.5 kos čebula
- 2 žlica olivno olje
- kajenski poper (ali čili kosmiči)
- 1 kos inčun
- 1 žlica kapre
- 1 deciliter belo vino
- 2 kos pomaranča (1 dcl sok)
- 2 rezina panceta
- peteršilj
- 10 centimetrov por
- 0.25 kos rdeča paprika
- rožmarin
lahek poletni obrok
na olivnem olju pražiš čebulo, zaliješ z vinom, dodaš inčune in kapre
ko je čebula že mehka, dodaš še panceto
- ribice
trlje soliš in popraš, morda kajenski, ter jih samo popečeš, lahko pa v moko ali pa celo ocvreš, pač po želji
omaki dodaš pomarančni sok, por papriko in vejico rožmarina, ter pokuhaš
ko je omaka željene gostote, dodaš še peteršilj
in postrežeš
če imaš, dodaš še popražene pinjole in rezino pomaranče