18.9. hitre Testenine z dimljenim lososom
Opis
Ta preprost recept za testenine z lososom je pripravljen v manj kot 30 minutah, ker pa je brez težke smetane, je več kot primeren za poletne mesece ali hitro večerjo.
sestavine
navodila za pripravo
-
takoj pristavi vodo za testenine
na olju in maslu pražimo čebulo, popramo, dodamo inčune, zalijemo z vinom, po potrebi še z vodo ali jušno osnovo
-
ko je čebula že popražena, dodamo por in hitro poražimo, po želji dodamo še čili ali kajenski poper
če delaš v času špargljev lahko por zamenjaš z njimi ali pa uporabiš oboje, od viška ne boli glava
-
dodamo še na manjše kose narezanega lososa, kapre, če imaš češnjev paradižnik ga tudi notri vrzi, narezanega na polovice, da se popeče
-
lososa na hitro popečemo ali pa samo pregrejemo, dodamo še peteršilj, koper, preverime okuse in po potrebi solimo
-
testenine so tudi že kuhane in jih zajemamo direktno iz posode brez odcejanja, tako da ujamemo še malo tekočine, da bodvse skupaj malo bolj žoftno
-
testenine dodajamo postopoma in vedno dobro premešamo, da so vse sestavine enakomerno razporejene
rabimo samo še parmezan in dober tek
