Include in Print View:

06.04. Odlična čebulna omaka

Čas priprave 5 mins
Čas kuhanja 1 hr
Skupni čas 1 hr 5 mins
Način priprave:
Kuhinja:
Vrsta jedi:
Težavnost: Beginner
Porcij: 4
Description

Veliko je dobrih omak, sigurno pa je čebulna ena boljših.

Ingredients
  • 2 kos čebula
  • 2 žlica olivno olje (ali margarina ali mast)
  • 1 deciliter rdeče vino
  • sol, poper
  • 0,5 Liter goveja jušna osnova
  • 1 čajna žlička gorčica
  • 2 list lovor
  • 1 žlica sojina omaka
  • 1 čajna žlička worchester omaka
  • 0,5 čajna žlička timijan
  • gustin (po želji)
navodila za pripravo
  1. 1

    čebulo narežemo

  2. 2

    na olivnem olju ali drugi maščobi jo srednjem ognju počasi pražimo, zalijemo z vinom, kasneje po potrebi z vodo, popramo, solimo na koncu ker je jušna osnova že slana.

    Pražimo sigurno 30 min, da res lepo karamelizira in je zlato rjava

  3. 3

    dodamo ostale sestavine in počasi vremo še 30 min

  4. 4

    preverimo okuse, po potrebi dosolimo. Sicer bi morala biti omak že sama po sebi dovolj gosta, če ne pa lahko dodaš gustin raztopljen v vodi ali pa del omake s čebulo vzameš ven in s paličnim mešalnikom zmiksaš in vrneš nazaj, pač po želji

    za piko na i pa dodaš še 1 žlico masla

Ključne besede: čebulna omaka, onion gravy
preberi več na: https://www.svojchef.si/recipe/06-04-odlicna-cebulna-omaka/