Jamajka
Jamajška kuhinja vključuje mešanico kuharskih tehnik, okusov in začimb, na katere so vplivali Indijanci, Zahodnoafričani, Irci, Angleži, Francozi, Portugalci, Španci, Indijci, Kitajci in bližnjevzhodni ljudje, ki so naseljevali otok. Jamajška kuhinja se je z izseljenci, zlasti v 20. stoletju, razširila z otoka na druge narode, saj so Jamajčani iskali priložnosti tudi v drugih državah.