Hawaii
Kuhinja Havajev vključuje pet različnih slogov hrane, ki odražajo raznoliko prehransko zgodovino poselitve in priseljevanja na Havajske otoke.
V obdobju pred stikom na starodavnih Havajih (300 AD–1778) so polinezijski popotniki na otoke prinesli rastline in živali.
Po prvem stiku leta 1778 sta prišli evropska in ameriška kuhinja skupaj z misijonarji in kitolovci, ki so predstavili svojo hrano in zgradili velike nasade sladkornega trsa.