Italija
Italijanska kuhinja je sredozemska kuhinja, ki jo sestavljajo sestavine, recepti in kuharske tehnike, ki so se razvile v Italiji od rimskih časov in se kasneje razširile po vsem svetu skupaj z valovi italijanskega preseljevanja. Nekatera od teh živil so bila uvožena iz drugih kultur. Pomembne spremembe so se zgodile s kolonizacijo Amerik in uvedbo krompirja, paradižnika, paprike, koruze in sladkorne pese. Je ena najbolj znanih in najbolj cenjenih gastronomij na svetu.