29.7.Kvrguša ali pač kljukuša

marinada za piščanca

• 4 kos piščančje bedra (lahko samo stegna ali krače)
• 2 čajna žlička paprika v prahu
• 1 čajna žlička čebula v prahu
• 1 čajna žlička česen v prahu
• 1 čajna žlička sol
• 0,5 čajna žlička majaron
• 1 žlica gorčica
• 1 žlica olje
• Kajenski poper
• 1 žlica jabolčni kis

• 0,5 čajna žlička timijan

• 2 čajna žlička sladkor

• 1 kos čebula

testo

• 200 gramov moka
• 150 mililitrov mleko
• 150 mililitrov jušna osnova (ali voda)
• 2 kos jajce
• sol, poper
• 1 kos pecilni prašek

• kajenski poper
• vegeta
• 2 žlica kisla smetana
• 2 žlica jogurt
• 2 žlica sladka smetana
• 1 žlica gorčica

preliv

• 150 gramov kajmak
• 150 mililitrov mleko (lahko 1/2 smetana sladka)
• 2 žlica kisla smetana
• 2 žlica jogurt
• 30 gramov sir čedar