27.10. Pršutove skodelice s tremi siri

sire si izberi po svojem okusu, naj pa bo vsaj eden z močnejšim okusom

najbolj pomeben je pršut, če bo predebelo narezan, nikakor ne boš izdelal skodelice, če boš imel srečo da dobiš takšen kos, si že zmagovalec

skodelice najlažje izdelamo tako, da vzamemo model za mafine

tisti del pršuta , ki je kot bi bil odtrgan, gre na dno

potem pa ostalo lepo peljemo po obodu, da dobimo kot cvet vrtnice

to naj bi bilo za štiri osebe, ja ja... samo zame

pečemo v pečici ogreti na 180°C 10 min oz toliko, da spremeni barvo

vmes ko čakamo, narežemo sir na manjše kockice cca 1x1cm, ter pripravimo tržaško omako, drobno nasekljamo peteršilj, nastrgamo česen, dodamo olivno olje ter dobro premešamo

skodelice damo iz pečice 

narežemo štiri kose bagete

namažemo s tržaško omako

skodelice nadevamo z mešanico sirov, dodamo malo tržaške, šalčko postavimo na bageto in vrnemo v pečico na 180°C še za cca 10 min, da se začne sir topiti

postrežemo na rukoli, potresemo z drobnjakom in parmezanom