23.7. Južnoafriški Bobotie

• 2 kos kruh (toast)

• 1.5 deciliter mleko

• 2 žlica olivno olje

• 25 gramov maslo

• 2 kos čebula

• 1 deciliter belo vino

• 2 list karijev (ali lovor)

• 4 strok česen

• 1 kilogram mleta govedina

• 2 centimetra ingver

• 1 čajna žlička kurkuma

• 4 čajna žlička curry prah (po želji mild/hot)

• 1 čajna žlička origano

• 1 čajna žlička bazilika

• 0.5 čajna žlička piment

• 1 ščep mleti klinčki

• 2 žlica mangov chutney (ali marelična, breskova marmelada)

• 3 ž rozine

• 2 žlica jabolčni kis

jajčni preliv

• 2 kos jajce

• 1.5 deciliter mleko

• 1.5 deciliter sladka smetana

• 4 listov lovor

• sol, poper

• 0.5 čajna žlička kurkuma

solata

• paradižnik

• rdeča čebula

• kumara

• jabolčni kis

riž

• 1 čajna žlička kurkuma

• 320 gramov riž